Benoit Camus - Chateau Roulant 2021
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany
Zatřídění:
Výrobce: Benoit Camus
Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.
Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Gamay noir |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Odrůdové, Šťavnaté, Nesířené |
| Vinařská oblast: | Beaujolais |
| Země původu: | Francie |
Na jižní straně Beaujolais v okolí městečka Ville-sur- Jarnioux najdete hospodařit na svých 4 ha vinic i pozitivní energií oplývajícího Benoita Camuse. Pro nás jedno z nejzajímavějších setkání během festivalu Les Anonymes v Angers, kam jsme se letos poprvé vypravili. Ten žije ve starém karavanu přímo ve vinici, které s nadsázkou říká "Chateau Roulant", odkud pochází i jeho stejnojmenné Gamay. Kromě této odrůdy pěstuje i trochu Chardonnay. Vlastní vinice obhospodařuje od roku 2006, ale vinohradech pracuje od svého útlého mládí, takže jde opravdu o vinaře a vinohradníka celým svým duchem a srdcem. Pracuje výhradně ručně a dle organických zásad, ve sklepě si věci nekomplikuje: na spontánní fermentaci navazuje zrání na hrubých kalech v betonových nádržích, síru ani další enologické přípravky do svých vín nepřidává. Je zajímavé, že až donedávna neprodával Benoit vína pod svým jménem, ale formou projektů "négociant" je od něj odebíral třeba jeho kamarád a věhlasný vinař Philippe Jambon. Teď si jeho živá vína můžeme užít se 100% vlastním rukopisem.